سوهان عسلی مخصوص-تخت

سوهان عسلی تخت، شکل کلاسیک و سنتی این شیرینی اصیل ایرانی است که معمولاً به صورت ورقه نازک و بزرگ تهیه می‌شود. این نوع سوهان، بافت بسیار ترد و شکننده‌ای دارد که به دلیل پخته شدن یکنواخت شکر و عسل در حرارت، ایجاد می‌شود. سوهان تخت به دلیل ظاهر بزرگ و ظریفش، اغلب به عنوان نماد مهمان‌نوازی در بسته‌بندی‌های شکیل عرضه می‌شود و طعم عمیق کاراملی آن بسیار دلنشین است.