با ما تماس بگیرید
03133317564 - 03133317565
گز
پولک و نبات
سوهان
کیک و شیرینی
گز لقمه ای 28% پسته و بادام
4,800,000 ﷼
گز یکی از شیرینیهای سنتی و بسیار اصیل ایرانی است که شهرت جهانی دارد و ریشه در شهر اصفهان دارد. این شیرینی لطیف از ترکیب سفیده تخممرغ، شکر، عسل و مغزهای گرانبهایی چون پسته، بادام یا گردو تهیه میشود. گز به دلیل بافت نرم، طعم شیرین متعادل و استفاده از مغزهای باکیفیت، نمادی از پذیرایی مجلل و خوراکی لذیذ در مناسبتهای خاص به شمار میرود.
توضیحات
در صنعت شیرینیسازی گز، درصد معمولاً به وزن کل مغزها در ترکیب نهایی اشاره دارد.
- گز ۲۸٪ پسته و بادام: یعنی مجموع وزن پسته و بادام به کار رفته در آن گز، حدود ۲۸ درصد از وزن کل محصول نهایی را تشکیل میدهد.
- کیفیت: درصد مغز بالاتر معمولاً نشاندهنده کیفیت بهتر و طعم غنیتر گز است، زیرا بخش عمدهای از طعم و بافت گز از مغزها تأمین میشود. گزهای مرغوبتر معمولاً دارای درصد مغز بالاتری هستند (مثلاً ۴۰٪ یا بیشتر).
اجزای اصلی گز:
- شیره (Base): ترکیبی از شربت گلوکز یا ساکارز و عسل. عسل مرغوب طعم و عطر بهتری به گز میدهد.
- سفیده تخممرغ: برای ایجاد بافت پفکی و منسجم.
- مغزها: پسته و بادام (در این مورد، مجموعاً ۲۸٪).
- طعمدهندهها: معمولاً گلاب و زعفران که رنگ و عطر ویژهای به گز میدهند.
توضیحات تکمیلی
| Brand |
Joseph Joseph |
|---|---|
| Color |
Black ,Blue |
| Material |
beech claer varnished, polypropylene |
| Weight |
5 kg |
| Height |
79.5 cm |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.